Bei Familie Gappmaier wird Hand in Hand gearbeitet. Nicht nur in der Küche – und so wurde das Restaurant samt Terrasse von der familieneigenen Tischlerei konzipiert und umgesetzt. Das Zusammenspiel aus generationsübergreifender Gastgeber-Erfahrung und frischen Ideen von Tobi Gappmaier und seiner Frau Tamara machen DAS Kohlmais zum Genussort für die ganze Familie. Die Kombination aus alpiner Gemütlichkeit, edler Geradlinigkeit, hochwertigen Naturmaterialien und überraschenden Details schaffen das wunderschöne Ambiente.

Gastgeber und Küchenchef Tobi Gappmaier vereint zwei maßgebliche Dinge: Er beherrscht das „Handwerk“ Kochen in allen seinen Variationen UND hält seinen Blick immer offen für Neuerungen und moderne Trends. Die Kombination, die die alpine Küche mit nationalen und internationalen Einflüssen vereint, ist bei Einheimischen wie Gästen gleichermaßen beliebt. Sein Sinn für das Gute prägt die Konzepte, Menüs und Speisen, die in der DAS Kohlmais-Küche in Zusammenarbeit mit dem erfahrenen Team entstehen.